我本來不是個愛吃拉麵的人
不過因為這家拉麵店
我變成很愛嘗試不同地方的拉麵
而且吃遍台灣這麼多家
我總是覺得沒有一家比這家位在 San Mateo 的 Santa Ramen
以前總是寫美妝
最近發現我實在太常外食
所以決定也來挑戰一下美食紀錄
看看自己什麼時候能紀滿舊金山灣區 100 家餐館
第一篇 （之前那篇不算啦！）
就從我最愛的拉麵開始
刊頭那張是 Santa Ramen 新推出的黑拉麵 大蒜豚骨太肉拉麵
其實現在黑拉麵還蠻流行的
就是在原味的白豚骨湯裡面加上黑蒜油
= = 居然沒對到焦
我果然還是很害怕在眾目睽睽之下拍食物阿.....
這張可以看到白色湯頭+浮在上面的黑蒜油
雖然是油
但是入口並不油膩還蠻爽口
豚骨湯底本身的濃郁口感也不會被蒜味搶掉
太肉拉麵
除了肥美入口極化的太肉
還有原來拉麵就有的叉燒肉
Santa Ramen 的太肉非常香又入味
我本來是很怕吃這種大肥肉類的
來 Santa Ramen 卻會把他吃光光
撈開可以看到裡面澎湃的料
玉米是另外加的 ($1.00 USD)
通常每次去我都會額外加玉米 或是 竹筍 ($2.50 USD)
看起來就更澎湃了
這個也是最近推出的新口味 特製味增拉麵
味增拉麵 + 辣是我的最愛
幾乎去哪都會點這個口味來嚐嚐看
Santa Ramen 的辣度有三種等級可以選
所有口味的拉麵都可以加辣
我通常是選 extra spicy 特辣
不過如果能吃辣的
這種等級的辣絕對能入口不會太辣太嗆
新口味特製味增拉麵和一般的味增拉麵不同的地方
標準軟體是他本身就有玉米不用額外加
另外還有多一塊滷豬嘴邊肉
滷豬嘴邊肉一樣是滷的又香又入味
肉質本身又軟嫩
入口即化
味增口味的湯底已經把蛋黃打在裡面了
這是和一般豚骨拉麵湯底最不一樣的地方
所以如果點味增口味的拉麵的話是沒有水煮蛋的
想要吃水煮蛋要另外點
不過他們家沒有糖心蛋這種東西
所以點了也是一般的水煮蛋而已 XD
Santa Ramen 的麵條是屬於比較軟的
所以如果愛吃硬麵條的人
可能不會愛他們家的拉麵
Santa Ramen 的 menu 很簡單
基本的三款湯底：醬油，味增 和 豚骨
如果什麼額外的料都不加的話
裡面也會有簡單的豆芽菜，木耳，叉燒等基本配料
這張則是新出沒多久的新口味
上面介紹了特製味增 & 黑蒜味豚骨拉麵兩種
新 menu 稍微貴一點
不過料也澎湃很多就是了
Santa Ramen 的裝潢和門面都很簡單
他本來是在一個很小很小的店面
後來因為客人太多才搬到現在這個位置
地方大很多
也更方便一家大小一起用餐
以前的店面大概隻能容納 25 - 30 位客人
所以每次想吃個拉麵都要等好久
小朋友沒耐心
小店面也因為太擁擠很難安排小朋友的座椅
現在新的店面比以前寬敞很多
適合朋友多人一起去吃或是一家大小共餐
不過就算是換了比以前大這麼多的地方
Santa Ramen 還是常常大排長龍
很少碰到不用排隊就可以吃到的情況
Santa Ramen 已經開了很久了
隻要提起吃拉麵
我通常都會選這家
雖然最近發現了附近幾家好吃的拉麵店
我還是鍾情於 Santa Ramen
至於其他的拉麵店就下次再來介紹吧！
Santa Ramen 店家資訊
1944 S. El Camino Real
San Mateo, CA 94403
(650) 344-5918
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