好熱 ! 好熱 !
這幾天簡直熱到不像話......
想起之前在希望廣場買的愛玉子, 趕快燒鍋開水放冷後, 拿出愛玉子來搓搓洗洗......
愛玉凍 :
Deploying※ 材料 : 愛玉子 20g , 冷開水 2000 c.c.
※ 做法 :
1. 愛玉子倒入茶包袋中 (最好包覆兩層以上, 我這個用了三層袋子),
放入冷開水中, 搓洗約 10分鐘, 直到水變成濃稠狀, 表面有消不掉
的白色小泡泡.
2. 倒入乾淨無水無油的容器中, 靜置 15 分鐘後, 移至冰箱冷藏.
冰涼成型後即可食用.
※ 備註 : 洗愛玉的水, 最好用自來水煮沸放涼就好. 千萬不要用 RO 逆滲透
或過濾水, 礦物質被濾除的水, 將使愛玉無法凝結成凍.
擠了些檸檬汁.....
擠過汁的檸檬, 像這樣放入冷水瓶中, 擺在冰箱冷藏, 冰冰涼涼又香香的, 既能補充維他命C, 也能讓不愛喝白開水的Q蛋哥哥, 變得很愛喝水.
泡過水後的檸檬, 水喝掉了, 檸檬先別丟.....還能擺在冰箱冷藏室裡當除臭劑, 或者是再加點水, 放進微波爐裡微波 1 ~ 2 分鐘, 讓檸檬精油釋放出來, 能幫助微波爐去掉惱人的怪味道.
不想煮糖水......
楓糖漿或蜂蜜, 都是不錯的替代方案. 而且能依各人喜好不同, 自行調整甜度.
舀上一大塊愛玉, 簡單地用湯匙切碎,
楓糖漿 + 冷開水, 再澆點檸檬汁, 擺上幾塊冰塊,
馬上就能享受沁涼滑溜的 ~ 楓糖愛玉冰.
這樣的夏天, 來上一碗,
透心涼喔 ~
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2012年7月14日 星期六
洗愛玉
生活美語 foxy
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